São produtos que carregam histórias e sabores únicos, protegidos por tradições centenárias, cada um valorizando a cultura e o terroir catarinense. As Indicações Geográficas (IG) garantem qualidade e autenticidade regionais. Atualmente, Santa Catarina possui 7 IGs:
a Uva Goethe, conhecida pelos vinhos aromáticos dos Vales da Uva Goethe;
a Banana de Corupá, famosa por sua doçura;
o Queijo Artesanal Serrano, que mantém técnicas tradicionais de produção;
os Vinhos de Altitude, são mais de 22 vinícolas associadas, e mais de 80 viticultores em diversos municípios;
o Mel de Melato da Bracatinga, produzido a partir da seiva da cochonilla,
a Maçã Fuji da Região de São Joaquim;
e a Erva-mate do Planalto Norte Catarinense
Essas certificações são resultado de esforços conjuntos entre a Epagri, Sebrae, universidades e produtores locais, que se dedicam a manter as tradições e a excelência dos produtos. As IGs não só protegem as técnicas de produção, mas também impulsionam a economia regional ao agregar valor aos produtos.
O reconhecimento desses itens como IG reforça a identidade cultural e a importância econômica das regiões produtoras. Ao valorizar e promover esses produtos diferenciados, Santa Catarina não só preserva suas tradições, mas também fortalece sua posição no mercado nacional e internacional, destacando-se pela qualidade e autenticidade. Essa valorização cultural e econômica é essencial para a sustentabilidade e o desenvolvimento das comunidades locais, garantindo um futuro próspero e tradicionalmente rico para a região.
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Dados: Estado de Santa Catarina | Imagens: Dall-E
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