Por Bruna Narciso
Degustando Conhecimento: Uma dose de verdade e uma de criatividade
Em meio às taipas ondulantes e aos ventos frescos da Serra Catarinense, uma herança peculiar perdura há gerações. O Gado Crioulo Lageano, com sua imponente presença e resistência inerente, é o símbolo vivo da rica tradição pecuárista da região. Desde tempos remotos, o homem aprendeu a lidar com essas criaturas, desde melhoramento genético até novas técnicas de manejo, moldando uma conexão íntima entre o ser humano e o animal, que transcende até os dias de hoje.
Contudo, a história do Gado Crioulo não é apenas sobre os rebanhos que vagam pelos campos verdejantes. Ela se entrelaça com as próprias raízes da cultura serrana, onde as Taipas, essas muralhas de pedra que se erguem majestosas, contam histórias de luta e determinação. Construídas pacientemente por mãos habilidosas, as Taipas da Serra Catarinense testemunharam o esforço incansável dos antepassados para delimitar territórios, proteger colheitas e preservar tradições.
Enquanto o mundo se move em direção ao futuro, a essência dessas joias rurais persiste. O Gado Crioulo ainda pasta serenamente, um testemunho vivo da resistência e adaptabilidade do povo da região. Enquanto isso, as Taipas, embora em grande parte não mais utilizadas para seu propósito original, permanecem como símbolos de uma era passada, um monumento silencioso à determinação humana e à conexão indissolúvel com a terra.
Na interseção entre a natureza e a história, o Gado Crioulo Lageano e as as Taipas da Serra Catarinense permanecem como lembretes vívidos da importância de preservar as tradições passadas, enquanto abraçamos o futuro com esperança e respeito pelas nossas raízes. Que esses ícones da vida rural continuem a inspirar gerações futuras na valorização da herança cultural e da beleza intocada da Serra Catarinense.
A participação do Sebrae/SC tem sido determinante na introdução de novas tecnologias nos criatórios, auxiliando na identificação de animais superiores para a multiplicação destes. A parceria estimula o criador na adoção de tecnologias modernas de produção animal, o que permite criar um caminho de evolução e desenvolvimento do produto, com a intenção de consolidar o gado crioulo lageano como um potencial produto de identificação geográfica.
Comments