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RAÍZES do Solo a Mesa
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Data de entrada: 30 de jun. de 2025
Posts (51)
4 de dez. de 2025 ∙ 3 min
Menos é Mais: A Nova Lógica dos Cardápios que Une Propósito e Rentabilidade
O setor de food service passa por uma mudança estratégica: cozinhas ao redor do mundo estão substituindo cardápios extensos e estoques volumosos por menus enxutos, planejados para reduzir custos, minimizar desperdícios e aumentar a lucratividade. Em 2025, a palavra de ordem nos restaurantes foi simplificar para prosperar.
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28 de ago. de 2025 ∙ 3 min
Olivicultura Catarinense: o Azeite que Nasce da Serra - Fresco, Preciso, Nosso
Por Julia Xavier Em um mundo em que os grandes centros de azeite de oliva disputam prêmios e paladares — de Jaén, na Espanha, aos vales...
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28 de ago. de 2025 ∙ 6 min
O amargo da conta: O que explica o aumento do preço do café no Brasil
Por Alessandra Postali O café sempre foi sinônimo de acolhimento na vida do brasileiro, mas a xícara tem vindo mais amarga, não pelo...
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